Shiatsu is een Japanse manuele therapie (acupressuur) die gebruik maakt van de principes van de Traditionele Chinese Geneeskunst (TCM). Shiatsu betekent letterlijk vingerdruk (shi = vinger, atsu = druk) en kan vergeleken worden met acupunctuur. De massage kan uitgevoerd worden op een stoel of een futon.
Shiatsu is een behandelvorm die de genezing ondersteunt en stimuleert. Het doel van shiatsu therapie is om het zelfhelend vermogen van het lichaam te stimuleren door de levensenergie van de ontvanger op een evenwichtige manier door het lichaam te laten stromen.